酒饅頭

さかまんじゅう【酒饅頭】

小麦粉に清酒あるいは濁酒醪(ドブロクモロミ)， およびふくらし粉を混ぜて皮とし， 餡(アン)を包んで蒸した饅頭。 さけまんじゅう。